ทำไมปลาจึงเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารสุขภาพ

ทำไมปลาจึงเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารสุขภาพ ส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพคือจะต้องรับประทานปลาอย่างน้อย 2 ส่วนต่อสัปดาห์โดยจะต้องเป็นปลาที่มีไขมันสูง 1 ส่วน ทำไมปลาจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ – เนื่องจากปลาจะเป็นแหล่งที่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ – ในเนื้อปลาจะมีน้ำมันปลาซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อปลาจะต้องปรุงอย่างไร การที่จะให้ได้ประโยชน์จากเนื้อปลาแนะนำให้นำไป นึ่ง ย่าง อบ เผา ไม่แนะนำให้ทอด เราแบ่งปลาเป็นกี่ชนิด ปลาที่มีไขมันสูง Oily fish ตัวอย่างปลาที่มีไขมันสูง salmon, mackerel, sardines, trout and herring ปลาดังกล่าวจะให้สารอาหาร – อุดมไปด้วยน้ำมันปลาซึ่งป้องกันโรคหัวใจ – มีวิตามินเอี และ วิตามินดีีมาก ปลาที่มีเนื้อขาว White fish ตัวอย่างปลาเนื้อขาวได้แก่ cod, haddock, plaice, pollack, coley, dab, flounder, red mullet, gurnard and tilapia – ไขมันจะต่ำกว่าเนื้อหมู – มีน้ำมันปลามากแต่น้อยกว่าปลาที่มีไขมัน กุ้ง หอย ปู – ไขมันจะต่ำ – มีแร่ธาตุที่สำคัญคือ selenium, zinc, iodine and copper แต่ละคนจะรับปลาได้มากน้อยแค่ไหน โดยทั่วไปปลาหนึ่งส่วนจะเท่ากับเนื้อปลาที่ปรุงสุกประมาณ 140 กรัม คนปรกติจะต้องการเนื้อปลาสองส่วนต่าอสัปดาห์ แต่จะแตกต่างตามเพศและอายุ สำหรับปลาที่มีไขมากจะมีข้อแนะนำ – เด็กและผู้ใหญ่ให้รับปลาได้ถึงสี่ส่วนต่อสัปดาห์ – สำหรับคนท้องหรือผู้ที่วางแผนจะตั้งครรภ์ให้รับปลาที่มีมันสูงได้ไม่เกินสองส่วนต่อสัปดาห์ เนื่องจากเกรงเรื่องสารปรอทในปลา สำหรับปลาที่มีเนื้อขาวจะมีข้อแนะนำ(ได้แก่ปลา cod, haddock, plaice, pollack, coley, dover sole, dab,…

Read More

เกี๊ยวซ่า เมนูยอดฮิตในงานเลี้ยง จัดเลี้ยงนอกสถานที่

เกี๊ยวซ่า เมนูยอดฮิตในงานเลี้ยง จัดเลี้ยงนอกสถานที่ หลายคนคงเข้าร่วมงานเลี้ยงและชื่นชอบกับอาหารภายในงานเลี้ยงที่ทำให้งานเลี้ยงนั้น ดูมีสีสัน ไม่น่าเบื่อ ซึ่งเมนูอาหารภายในงานเลี้ยงนั้น ก็ต้องเน้นอาหารที่สามารถรับประทานได้ง่าย หยิบตักง่าย เพื่อความสะดวก เพราะในงานนั้นจะต้องมีแขกจำนวนมาก ซึ่งเจ้าภาพก็ต้องเลือกการจัดเลี้ยงในรูปแบบที่เหมาะสมกับจำนวนแขกภายในงาน

Read More

การดูดเสมหะก่อนการให้ อาหารสายยาง การให้อาหารทางสายยาง

การดูดเสมหะก่อนการให้ อาหารสายยาง การให้อาหารทางสายยาง เป็นการให้อาหารแก่ผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้หรือผู้ป่วยที่มีปัญหาในเรื่องของการกลืนอาหาร โดยอาหารที่ใช้นำไปให้ผู้ป่วยนั้น จะต้องเป็นอาหารที่สามารถย่อยได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทั้งยังต้องมีการคำนวณปริมาณการให้อาหารโดยนักโภชนาการเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการของร่างกายในแต่ละวัน การให้อาหารทางสายยาง มีด้วยกัน 3 แบบคือการใส่สายยางให้อาหารทางจมูกลงไปกระเพาะอาหาร การใส่สายยางให้อาหารทางปากลงสู่กระเพาะอาหารและสุดท้ายการใส่สายยางให้อาหารโดยการเจาะผ่านผนังหน้าท้องตรงเข้าสู่กระเพาะอาหาร

Read More

มาเริ่มต้น กิน อาหารสุขภาพ กินคลีนกันแบบชิล ๆ

มาเริ่มต้น กิน อาหารสุขภาพ กินคลีนกันแบบชิล ๆ เรื่องสุขภาพที่บางคนหมายมั่นปั้นมือที่จะเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของตัวเองให้ดีกับสุขภาพยิ่งขึ้น หลังจากละเลยกันมาตลอดปีที่ผ่านมา โดยอาจจะเริ่มต้นด้วยการเริ่มออกกำลังกาย หรือปรับเปลี่ยนนิสัยในการรับประทานอาหารที่ตามใจปากกันมากเกินไปเสียก่อน ซึ่งการเริ่มกินคลีนตั้งแต่ปีใหม่ก็เป็นวิธีที่ดีไม่น้อย แต่ว่าจะเริ่มอย่างไรแบบไม่ให้เรารู้สึกว่าโหดจนเกินไป วันนี้เรามีคำแนะนำดี ๆ มาฝากกัน มาเริ่มต้นกินคลีนกันแบบชิล ๆ ด้วยวิธีเหล่านี้กันดีกว่าค่ะ

Read More